El pasado viernes, 3 de marzo, se estrenó la colaboración entre Àptima Centre Clínic y Via Empresa, un acuerdo mediante el cual se pretende fomentar temas de promoción de la salud dirigidos a los ciudadanos. El primero aborda las intolerancias alimentarias y lo ha desarrollado Montse Ibarra, dietista-nutricionista de la entidad.

Los matices entre intolerancias y alergias, las intolerancias más frecuentes, las particularidades de la enfermedad celíaca así como las supuestas bondades asociadas a una dieta sin gluten para las personas no celíacas son algunos de los aspectos que se tratan en el transcurso del artículo.

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