El pasado 29 de marzo el Hospital Universitario MútuaTerrassa se convirtió en el primer centro hospitalario que se adhirió al proyecto comarcal "Recooperem" de aprovechamiento alimentario. Se trata de una iniciativa mediante la cual se pretende recuperar la comida que no se ha servido en el comedor laboral, para que pueda ser distribuida a personas con vulnerabilidad, como gente mayor que vive sola o personas usuarias de entidades sociales y despensas solidarios.

En el transcurso de los seis primeros meses desde la puesta en marcha del proyecto, el número de raciones totales que se han redistribuido ha sido de 3.387, lo que corresponde a una media de 39 raciones por día.
El despliegue del proyecto ha contribuido sin duda a tener un mejor control y conocimiento del excedente alimentario. Y, en este sentido, se han podido ajustar procesos en la producción de platos, lo que se ha traducido en un menor desperdicio alimentario. En términos porcentuales, la reducción es de un 47% respecto a los últimos indicadores, que datan de finales de marzo.

Tal y como ya se dio a conocer en el momento de la firma, mediante la adhesión al proyecto Recooperem, MútuaTerrassa ha reforzado su Compromís Verd y ha contribuido a apoyar proyectos de inclusión social, a la colaboración entre distintos agentes sociales, a generar circuitos locales de distribución de alimentos así como a fomentar también la economía circular y la reducción en la generación de residuos.