El passat 29 de març l’Hospital Universitari MútuaTerrassa va esdevenir el primer centre hospitalari que es va adherir al projecte comarcal Recooperem d’aprofitament alimentari. Es tracta d’una iniciativa mitjançant la qual es pretén recuperar el menjar que no s’ha servit al menjador laboral, per tal que pugui ser distribuït a persones amb vulnerabilitat, com gent gran que viu sola o persones usuàries d’entitats socials i rebosts solidaris.

En el transcurs dels sis primers mesos des de la posada en marxa del projecte, el nombre de racions totals que s’han redistribuït ha estat de 3.387, xifra que correspon a una mitjana de 39 racions per dia.
El desplegament del projecte ha contribuït sens dubte a tenir un millor control i coneixement de l’excedent alimentari. I, en aquest sentit, s’han pogut ajustar processos en la producció de plats, la qual cosa s’ha traduït en un menor malbaratament alimentari. En termes percentuals, la reducció és d’un 47% respecte els últims indicadors, els quals daten de finals de març.

Tal i com ja es va donar a conèixer en el moment de la signatura, mitjançant l’adhesió al projecte Recooperem, MútuaTerrassa ha reforçat el seu Compromís Verd i ha contribuït a donar suport a projectes d’inclusió social, a la col·laboració entre diferents agents socials, a generar circuits locals de distribució d’aliments així com a fomentar també l’economia circular i la reducció en la generació de residus.