El Centro Cívico Ateneo Fort Pienc de Barcelona ha acogido recientemente la celebración de la VI edición del Simposio sobre Celiaquía y Dieta Sin Gluten, un evento promovido por la Asociación “Celíacos de Cataluña” y concebido con la idea de dar a conocer los últimos estudios en relación con la celiaquía y proporcionar información para la salud de los pacientes celíacos.

La Dra. Maria Esteve, jefe del servicio del Aparato Digestivo del HUMT, fue invitada a intervenir con la ponencia inaugural “Presente y futuro de la enfermedad celíaca. ¿Qué hemos aprendido durante los dos años de pandemia? ¿Qué nuevos estudios podemos destacar sobre celiaquía? En el transcurso de su intervención la Dra. Esteve hizo referencia al estudio epidemiológico sobre enfermedad celíaca que se está llevando a cabo en el marco del Plan Nacional de Celiaquía promovido por el Centro de Investigación Biomédica en Red de Enfermedades Hepáticas y Digestivas (CIBEREHD) y del que es la investigadora principal. Este estudio no demuestra por el momento un incremento de la prevalencia de esta enfermedad en los últimos 20 años en Cataluña y no parece que la COVID-19 haya tenido un impacto importante en términos de incremento de casos.

Acto seguido intervino Paula Vides, dietista-nutricionista del Institut Català de la Salut y en su caso proporcionó estrategias y consejos para llevar una dieta sin gluten más nutritiva. Por último, bajo el título "Novedades en la seguridad alimentaria sin gluten" intervinieron Cristóbal Pérez, tecnólogo de los alimentos y responsable del Departamento Técnico de la Asociación Celíacos de Cataluña y Aina Vaquero, también miembro del departamento técnico de la entidad.

El acto reunió a más de un centenar de asistentes, entre pacientes celíacos y familiares y se celebró con el objetivo de empoderarlos para que dispongan de nociones para entender su patología, aportándoles información sobre las mismas novedades en el campo de la investigación y autonomía para gestionar adecuadamente su tratamiento.